浜名湖畔みかんの里、老舗和洋菓子司　入河屋歳時記

  

数多くのマスコミに登場し、ネットでの取り寄せ1年待ちという話題の餃子屋さん「夏目屋」に行ってきました～！

和風あん餃子という今までにないジャンルの餃子で話題のお店です。

カリッと焼かれた皮の中にはとろ～り和風のアンが入っていて今までにない食感♪

おいしくいただきました＾＾


夏目屋さんの外観、和風な感じがします。


 
代表取締役の夏目周吾さんです。

以前、当店に遊びに来ていただいたので、一度お邪魔したいと思っていたのですが、なかなか機会がなくて…。

久しぶりにお会いできて良かったです＾＾

  

 
情報マガジン「月刊サプリ」さんで米米ロール「桜ロール」が紹介されました。
（桜ロールは期間限定商品です）

当店では小麦粉を使わず、米粉だけで作ったロールケーキを「米米ロール」として販売しています。

先日発表させていただいた「陽だまりの丘」は「米米ロール」の中から生まれた、新しい商品です。


  

先日の試食会の様子が東愛知新聞さんに紹介されました。

試食会以降、問い合わせが殺到しています。

マスコミの皆さんありがとうございます。


⇒陽だまりの丘ホームページはこちら  

新発売より今日で二日目…
本日は、新聞掲載の記事を読んでくださった方々から、
ご注文や商品の問い合わせが絶えない一日となりました。

また“陽だまりの丘”専用サイトからのご注文も、日に日に
増えつつあります。

皆様、心より感謝申し上げます。

発売以来、職人が毎日“陽だまりの丘”を製造しています。
何だか、とても大変そうです（笑）。



  

先日の試食会の様子が静岡新聞さんにも取り上げられました。

先日もご報告しましたが、当日は多くの方に足をお運びいただき有難うございます。
陽だまりの丘の名の通りの陽気とはいきませんでしたが、最近のあまり良くない天候の中、雨が降らずに試食会が行えたのも、あらためて有り難いことだと実感しております。

当日足を運ぶ事の出来なかった方、専用の販売サイトもご用意いたしております。
是非一度、こちらの新商品をお試し下さい。

⇒陽だまりの丘ホームページはこちら  

先日の試食会の様子が中日新聞さんに取り上げられました。

笑顔の女性2人、美味しく食べていただけたでしょうか？  

本日13:00より行いました『陽だまりの丘』販売試食会。
好評のうちに終了いたしました。

本日は13時前から約300人の方に店頭にお越しいただきました。
誠に有難うございます。


今後も美味しいお菓子を皆様にお届けできますよう、従業員一同精進してまいります。
今後ともよろしくお願いいたします。

本日お越しいただけなかった方には、何度かご案内しておりますが、陽だまりの丘専用ショッピングサイトを開設いたしました。
米粉のしっとりとした食感と、みかんの蜂蜜の爽やかな甘味が薫逸品、ぜひ、ご賞味下さい。

⇒陽だまりの丘専用ショッピングサイトはコチラ  

入河屋です。
いよいよ陽だまりの丘販売試食会を開始しました。

冒頭の写真は開始にあたってご挨拶する4代目と米屋先生。
開始からわずか30分。


お客様がぞくぞくと集まってきております。


テレビや新聞社の取材の方も。

お集まりいただいた方、誠に有難うございます♪

本日当店に足を運ぶ事の出来ない方には、インターネット限定で通信販売も行っております。
是非一度、ご賞味下さい＾＾
⇒陽だまりの丘販売専用サイトはコチラ  

本日販売開始となった三ケ日みかん蜂蜜米粉ロール『陽だまりの丘』。
もうすぐ販売試食会が始まります（13:00～開始です）。

今日は朝から準備でてんてこまい。
多くの方々に、新作をお食べいただければと思います！


店内


お店の外にも特別ブースを設置


試食用商品が次々に準備されてます♪


陽だまりの丘  

皆さんこんにちは。
浜名湖畔にある御菓子屋、入河屋です。


これです！！
今まで一切画像は掲載せずに来ましたが、ついに公表しちゃいました♪

陽だまりの丘！！！

名前の通り、あたたかく柔らかいその食感。
一度食べたら病み付きに。

本日の13時～、ついに『陽だまりの丘』が、試食会を兼ねて販売開始となります。
完成まで5年の歳月を要し、老舗菓子屋と大学の研究室の産学連携により生まれた逸品！！
当店の職人が手作業にて作り上げたしっとりとした新食感のロールケーキです。

ぜひ、当店にお越し下さい。
従業員一同、お待ちしております。


三ケ日までなかなか足を運べない方には朗報！！

『陽だまりの丘専用ショッピングサイト』を開設いたしました♪
下記URLからもお買い求めができます。
是非一度、当店の業の粋を集めた陽だまりの丘をご賞味下さい。

陽だまりの丘専用ショッピングサイト
⇒http://www.komeroll.com/
  

皆さんこんにちは。
浜名湖畔にある御菓子屋、入河屋です。
昨日の○ごとワイド皆さん、見てくれましたか？

5代目、かっこよく映ってましたよね（笑）



…実際には、ちょっと、いや、かな～り緊張してましたね＾＾


さて、先日から紹介しているお米のロールケーキの販売まで、あと1日となりました！
いよいよ明日発売です。

これまでも当店では米粉を使ったロールケーキを販売しておりましたので、これまでも当店をご利用いただいている方には、なぜそんなに勿体つけるのなんて思う方もいらっしゃるかもしれませんね。

そこで販売を明日に控えた今日は、今回のロールケーキのどこが新しいのか、そして、当店がどれだけこだわって今回の米粉ロールケーキを発売するに至ったかをご説明しますね。

Ｐｏｉｎｔ １　砂糖を一切使っていません！！
通常お菓子を作る時には必ずと言って良いほど欠かせない砂糖。
今回はその砂糖を一切使用しておりません。

Ｐｏｉｎｔ ２　みかんの蜂蜜を使用
5月～7月にかけて咲くみかんの花に蜂を飛ばし採取したはちみつを使用しています。
通常のはちみつに比べ上品で香りが高く、中のみかんの果肉やペーストの美味しさをうまく引き出してくれます。

Ｐｏｉｎｔ ３　国産米100％の米粉
国産米100％の米粉です。
入河屋のロールケーキ用に特別に仕立ててあります。
通常の和菓子やお餅に使うよりも微砕粉（非常に細かく砕いた）のものを使用しております。

Ｐｏｉｎｔ ４　ご当地三ケ日みかんの果肉をふんだんに
地域との共生を目指す当店ですから、当然ご当地特産の三ケ日みかんをふんだんに使用しております。
みかんをそのままシロップ漬けにしたものを巻き、さらにはソースには、酵素分解によりみかんを皮ごとペースト化したものを使用しております。酵素分解する事で、みかんの爽やかな香りや栄養分を一切そこなわず旨味を詰め込んでいます。

まだまだこだわりは有りますが、あまり言い過ぎてもね。。。
当然1つ1つの商品は、職人の手作業によって作り上げられております。
いよいよ明日、販売開始！！


明日はついにこのブログにも、陽だまりの丘の全容を掲載しちゃいますよ♪  

皆さんこんにちは。
浜名湖畔にある御菓子屋、入河屋です。

先日から紹介しているお米のロールケーキの販売まで、あと2日！
今日はこの米粉ロール誕生秘話をお話します。

このロールケーキの開発にはなんと5年もの歳月を要しております。
当時、小麦粉の代わりに使用できる米粉というものが出来たと聞き、当店の商品に使えるものは無いかと色々な試作品を作りました。

そして、ちょうどそうした取り組みが中日新聞に取り上げられ、日本の米粉研究の第一人者である米屋先生とご縁を持つ事が出来ました。


米屋先生は、現在静岡文化芸術大学の教授ですが、この分野では知らない人はいないくらいの有名人。
そんな先生にお手伝いいただきながら開発が始まりました。

当店の商品の中で、最も相性が良かったのがロールケーキ。
どうせ作るのなら、美味しいのは当然の事ながら、地元三ケ日の特徴を生かした商品を作りたい。そして、身体に良い商品をと考え、米屋先生の研究室と二人三脚で今日に至ります。

米粉のしっとりとした食感を生かしながら、かつ砂糖を一切使わずしてふわっと焼き上げるというのは非常にたいへんで、何度も何度も試行錯誤し、やっと商品化するに至りました。

それだけに、感動もひとしお。
2日後の販売は、我が子をお嫁に出すくらいの気持ちでいます＾＾

老舗菓子屋と大学の産学協同によって生まれた逸品。
是非ご賞味ください♪

そうそう、昨日も書きましたが、その陽だまりの丘、今日の16:47～放送される静岡第一テレビの静岡○ごとワイドのくいツキというコーナーで紹介されます。
良かったらテレビも見て下さいね＾＾
  

皆さんこんにちは。
浜名湖畔にある御菓子屋、入河屋です。

前日から紹介しているお米のロールケーキの販売まで、あと3日となりました！
今日の昼間には、明日16:47より放送予定の静岡○ごとワイドのディレクターの方がいらっしゃって、この米粉ロールの製造過程などを収録していきました。

明日は皆さん、ぜひ○ごとワイドをご覧になって下さい！！


写真は取材を受けてちょっと緊張気味の5代目。

こうして色々進んでいくと、販売開始だと実感が湧いてきますね＾＾
明日はこの米粉ロールが誕生するまでのお話を少ししようかと思います。  

こちらはこの時期だけの限定商品「衣いちご」です。
三ケ日の初衣神社に祭られている機織の神様「天棚機姫命（あめのたなばたのひめのみこと）」をイメージして生まれた和菓子です。

薄く延ばした純白のお餅で真っ赤なイチゴに衣を着せました♪

じつは…  続きを読む

箱に巻く掛紙ができてきました。

（みかん栽培も蜂蜜採取にも理想的な、奥浜名湖の湖面を見下ろす陽だまりをイメージしました。）

「陽だまりの丘」発売まであと5日となりました。

準備のほうはハプニングもなく進んでいますが、気を抜かずにいきたいと思います。


  

このたび米粉だけでつくったロールケーキ「米米ロール」に新作が登場！

その名も…「陽だまりの丘」。

今月の22日（日）に三ケ日本店にて”試食＆販売会”を開催します。
  

朝からたくさんの方が来てくれました。
  

ただいま勉強中です！