浜名湖畔みかんの里、老舗和洋菓子司　入河屋歳時記

  

今、遠鉄店で明日から始まる期間限定のみかんソフトの準備に来てます♪
店員の子達が必死に練習しています。
ただ、機械の性能が低いので連続生産ができないのがネックです。
  

皆様、こんにちは。今日も暑いですね～

ブログを見て下さっている皆様に一足先にご連絡です。
来月７／７に発売の全国紙『ＣＲＥＡ』文藝春秋“うちの地元にきたら必ず買うべし！
日本縦断４７都道府県『王道土産』全９９９点”に入河屋の青島みかんゼリーが掲載されます！
お楽しみに♪

早くも気になる方は“入河屋オンラインショップ”をご覧下さい。

⇒入河屋オンラインショップ  

本日(もう昨日かな？)、お世話になっている米屋教授のお誘いで、学生さんと一緒に実習させて頂きました。
メニューはパスタ、おひたし、米粉の蒸しパン(これが本命です。)などを日清さんのご協力のもと実習しました。
11月の学校祭では実習を元に学生さんとコラボする事になりました。
楽しみです〜∧∧  

今日は三ヶ日中学の生徒さんが総合学習でみかんのお菓子について調べに来てくれました。

挨拶、受け答えがしっかりしていて、ビックリ！
自分の中学の頃を考えると…、今の子達はスゴいなぁ。

宮田さん、鈴木さんありがとう＾＾
  

7/1からの販売に向けて、明日、保健所の方が営業許可の監査に来られるということで、今日は遠鉄店に準備に行ってきました。

三ケ日本店限定のみかんソフトクリームが、7/1より期間限定で遠鉄店で販売予定！

青島みかんを7倍に濃縮した果汁を使用したシャーベットタイプのソフトクリームです。

三ヶ日までなかなか来られない方にも朗報です。

ただ…、期間限定のお試し販売ということで能力の低い機械しか使用できないので、一度にたくさんの方が来られると機械が止まってしまうかも…。

そのときはお許しください^^

  

毎年大好評の米ロール『マンゴーロール』が今年も登場しました！

しっとりとした米粉の生地で、新鮮な生乳からとれた生クリーム、マンゴー、マンゴーソースを巻き上げて仕上げます。

期間限定で2〜3カ月しか販売してないので、興味のある方はお早めに＾＾
































泡立てた生地を天板に流して、平にならしてオーブンに入れます。
































綺麗な色に焼きあがりました。
































焼きあがった生地に生クリームをぬり、マンゴーとマンゴーソースを仕込んで巻き上げます。
































巻き上げたロールをカットしていきます。

切り口から滴るマンゴーソースがたまりません♪